汁物
わかめとオクラのスープ
更新日 2025/6/8
撮影 山田広幸
レシピを作った人
夏梅 美智子
料理家
東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
4人分
- わかめ（塩蔵）10g
- オクラ4本
- ねぎ3cm
スープ
- 鶏ガラスープの素小さじ1/2
- 水3カップ
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- 塩少々
作り方
調理
- 1
わかめはよく水洗いし、たっぷりの水に10分ほどつけて塩けを抜き、食べやすく切る。オクラは水でぬらし、塩少々を全体にもみ込み、熱湯でさっとゆでて水にとる。さめたらへたを切り、小口切りにする。ねぎは縦に切り目を入れて開き、しんを取ってせん切りにする。
- 2
鍋にスープの材料を煮立てて【1】の具を加え、再び煮立ったら器に盛る。
レシピ掲載日 1996.8.17
他にもいろいろ！人気のわかめスープレシピ
レビュー
Review
質問
10分
554kcal
わかめを使ったレシピ
新着レシピ
おすすめレシピ
おすすめ料理家
おすすめメニュー
おすすめ食材
