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副菜

ふきのとうのしょうゆ漬け

0(0件)

更新日 2024/4/4

  • #副菜
  • #和食
  • #野菜料理
  • #春
  • #保存食・手仕事
  • #ふきのとう
撮影 澤木央子

東北では「ばっけしょうゆ」などとも呼ばれる、春を楽しむ作りおき。シンプル&手軽なのに、そのおいしさに驚く保存食です。

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更新日 2024/4/4

  • 費用目安

    約1250円

  • カロリー

    -

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は全量で算出しています。

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レシピを作った人

オレンジページ

料理家

      オレンジページ編集部の記事やレシピです。

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      材料

      作りやすい分量
      • ふきのとう(ゆでたもの・下記参照)
        6個
      • みりん
        大さじ4
      • しょうゆ
        大さじ3
      • ※密閉できるびんや耐熱の保存容器

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        ふきのとうはみじん切りにして、びんや耐熱の保存容器に入れる。
      2. 2
        小鍋にみりん、しょうゆを煮立たせる。【1】に入れてさます。ふたをして半日~1日なじませる。冷蔵で約1週間保存可能。

      レシピ掲載日 2023.4.1

      「ふきのとうのしょうゆ漬け」の食べ方アイディア

      ふきのとうのしょうゆ漬けをご飯のお供に
      ご飯のお供に
      甘辛×ほろ苦でご飯が止まらない! まずはこの食べ方でどうぞ。
      ふきのとうのしょうゆ漬けを豆腐にのせて
      豆腐にのせて
      冷ややっこ、温やっこどちらでも相性抜群。漬け汁もたっぷりかけて。
      ふきのとうのしょうゆ漬けをゆで鶏にのせて
      ゆで鶏にのせて
      淡泊な味わいの鶏胸肉が、極上の一品に。おもてなしに出しても喜ばれるはず。

      「ふきのとう」のおすすめレシピ

      オレンジページ

      ふきのとうのゆで方(アク抜き)

      • 1190円
      • #野菜料理
      • #その他

      オレンジページ

      ふきのとうのおひたし(めんつゆ)

      • 600円
      • #副菜
      • #和食

      オレンジページ

      ふきのとうのおひたし(だし)

      • 620円
      • #副菜
      • #和食

      \ オレペAIが選んだ /
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      ふきのとうのしょうゆ漬け

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        ふきのとうのしょうゆ漬け

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          菜の花とサーモンのカルボナーラ

          • 692kcal
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            ひらひら大根と鮭缶の粉チーズあえ

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            • 246kcal
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            ふきのとうのしょうゆ漬け

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              植松 良枝

              ポテチのトルティージャ

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                市瀬 悦子

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                • 505kcal
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                • #炒めもの
                • #主菜

                菱田 アキラ

                菱田屋のよだれ鶏

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                • #サラダ
                • #副菜

                藤井 恵

                そら豆の素揚げ

                • 116kcal
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                • #揚げもの
                • #副菜

                小田 真規子(スタジオナッツ)

                鶏ごまつくねとアスパラのソテー

                • 246kcal
                • 約350円

                TEST_02

                  PR

                  栗原 心平

                  バーベキューグリルステーキ

                    • #ステーキ
                    • #主菜
                    PR

                    栗原 心平

                    れんこんのシャキシャキきんぴら

                      • #野菜料理
                      • #副菜

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                      重信 初江

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                      • 180kcal
                      • #コンポート
                      • #スイーツ
                      PR

                      重信 初江

                      カレー風味のアクアパッツァ

                      • 321kcal
                      • #アクアパッツァ
                      • #主菜
                      PR

                      重信 初江

                      牛肉とレタスのペッパーライス

                      • 625kcal
                      • #チャーハン
                      • #主食
                      PR

                      武蔵 裕子

                      型抜き野菜とハムの甘酢浅漬け

                        • #浅漬け
                        • #副菜
                        PR

                        重信 初江

                        さばとじゃがいものリエット風

                        • 127kcal
                        • #おつまみ
                        • #副菜
                        PR

                        藤井 恵

                        まるごと鶏おでん

                          • #おでん
                          • #主菜
                          PR

                          重信 初江

                          キャベツとパプリカのコールスロー

                          • 47kcal
                          • #コールスロー
                          • #副菜
                          PR

                          栗原 心平

                          れんこんのシャキシャキきんぴら

                            • #野菜料理
                            • #副菜
                            PR

                            坂田 阿希子

                            里いものオリーブオイル焼き ペコリーノ・ロマーノDOPをたっぷり

                              • #おつまみ
                              • #副菜
                              PR

                              新谷 友里江

                              グラスブーケサラダ

                              • 97kcal
                              • #サラダ
                              • #副菜

                              おすすめメニュー

                              • 和食

                                • 肉じゃが
                                • 生姜焼き
                                • 唐揚げ
                                • 豚汁
                                • すき焼き
                              • 洋食

                                • ハンバーグ
                                • ナポリタン
                                • ポトフ
                                • ローストビーフ
                                • カルボナーラ
                              • 中華料理

                                • 餃子
                                • 回鍋肉
                                • チンジャオロースー
                                • シュウマイ
                                • 油淋鶏
                              • 韓国料理

                                • プルコギ
                                • キムチ鍋
                                • チーズタッカルビ
                                • チョレギサラダ
                                • チゲ鍋

                              おすすめ食材

                              • 肉

                                • 鶏もも肉
                                • ひき肉
                                • 鶏ささみ
                                • ホルモン
                                • 鶏むね肉
                              • 魚介

                                • マグロ
                                • イカ
                                • ムール貝
                                • カツオ
                                • たら
                              • 野菜

                                • なす
                                • キャベツ
                                • 小松菜
                                • さつまいも
                                • きゅうり
                              • その他の食材

                                • 厚揚げ
                                • 豆腐
                                • おから
                                • 納豆
                                • 豆乳
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                                    2025年06月17日発売
                                    (一部地域を除く)

                                    ★40周年記念号!永久保存版レシピが集結★ 【特別付録】 セブンネットショッピング・セブン-イレブン特別付録 紀ノ国屋のたっぷり保冷ポーチ 【とじ込み付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●料理家40名の本当にずーっと作ってるうちの定番 ●40年の進化、全部見せます! から揚げ、餃子、ハンバーグ

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                                    オレンジページ 7/3号増刊

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