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材料を見る

主食

ひき肉とごぼうの混ぜご飯

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更新日 2024/4/4

  • #主食
  • #中華料理
  • #ごはんもの
  • #通年
  • #ごぼう
  • #合い挽き肉
撮影 南雲保夫

ごぼうの歯ごたえが楽しい、オイスターソース味の中華風混ぜご飯。 ごぼうは短めのささがきにすると、ご飯とのなじみがよくなります。

0(0件)

更新日 2024/4/4

  • 費用目安

    約370円

  • カロリー

    539kcal

  • 塩分

    1.6g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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レシピを作った人

しらいのりこ(ごはん同盟)

料理家

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料理研究家。夫であるシライジュンイチとともに活動する炊飯系フードユニット「ごはん同盟」の調理担当。ご飯のおいしさを世に広めるべく、米料理やご飯に合うおかずのレシピを発信している。雑誌やテレビ、イベントなどで幅広く活躍中。

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材料

無料でお試し!

2人分
  • 温かいご飯 どんぶり
    2杯分
  • 合いびき肉
    150g
  • ごぼう
    1/4本
  • しょうがのみじん切り
    1かけ分
  • 合わせ調味料

    • オイスターソース
      各1
    • 酒
      各1
    • 砂糖
      各1
    • しょうゆ
      各1
  • 万能ねぎの小口切り
    大さじ2
  • ごま油

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    フライパンに合いびき肉、しょうがを入れて中火にかけ、肉の色が変わるまで炒める。ごぼうを加えて2分ほど炒める。
  2. 2
    合わせ調味料を加え、全体になじんだらごま油小さじ1を回し入れ、ひと混ぜする。
  3. 3
    ボールにご飯と【2】を入れて混ぜ合わせる。器に盛り、万能ねぎをふる。 〇ポイント 具だけを多めに作りおきすると便利。ご飯に混ぜる前の、具を多めに作っておくと、うどんや中華麺とあえたり、オムレツの具にしたりできます。密閉容器に入れて、冷蔵庫で4~5日保存可能。

初出 オレンジページ 2022年2月号

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                • ムール貝
                • カツオ
                • たら
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