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副菜

赤パプリカとチーズの春巻き

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更新日 2024/4/4

#副菜
#中華料理
#春巻き
#通年
#チーズ
#春巻きの皮
#鰹節
#パプリカ

撮影豊田朋子

おつまみにぴったりのスティック春巻き。火を通すと甘みが増すパプリカを巻いて。削り節が香ばしさを演出。

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更新日 2024/4/4

費用目安
約390円
カロリー
102kcal
塩分
0.2g

※費用や栄養素は全量で算出しています。

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髙山かづえ

料理家

J.S.A.ソムリエ

出版社の編集アシスタント、料理研究家のアシスタントを経て独立。素材の食感や香りをいかしたシンプルな料理から、華やかなおつまみまで、日々の食事を大切にしながら楽しむレシピを提案している。すぐにまねしたくなるような、ほめられる盛りつけに定評がある。

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材料

6本分

春巻きの皮
3枚
具
- 赤パプリカ（小）
  1個
- 削り節
  1パック
調味料
- クリームチーズ
  60g

安全に調理していただくために

作り方

下準備

・パプリカは縦半分に切ってへたと種を取り、縦に細切りにする。クリームチーズはラップをせずに電子レンジ(600W)で10秒加熱する。・春巻きの皮は縦半分に切る。水溶き小麦粉の材料を混ぜ合わせる。

調理

1
春巻きの皮を長い辺を手前に置く。左右を2cmずつあけ、手前に調味料の1/6量を横長に塗る。
2
調味料の上に具の1/6量をのせる。縁に水溶き小麦粉を塗る。手前から巻き、両端を押さえる。残りも同様にする。
3
フライパンに、サラダ油大さじ4を強火で1分熱する。中火にして【2】を入れ、ときどき返しながら2～3分揚げる。

初出　オレンジページ 2018年4月号

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