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副菜

クリームチーズのガーリックオイル漬け

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更新日 2024/4/4

#副菜
#洋食
#万能たれ
#通年
#保存食・手仕事
#チーズ

撮影髙杉純

じっくり漬けて、にんにくやオイルの風味をなじませて。凝縮してむちっとした食感も魅力！

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更新日 2024/4/4

費用目安
約90円
カロリー
194kcal
塩分
0.1g

※費用や栄養素は1/6量で算出しています。

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レシピを作った人

大島菊枝

料理家

管理栄養士

東京農業大学卒業。管理栄養士専攻。子どもの頃より栄養学に興味を持ち、研究職（大豆イソフラボン研究）に就く。食とは空間全体で味わうものという思いから、インテリア会社が経営する飲食業に従事したのち、独立。

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材料

作りやすい分量

クリームチーズ
90g
漬け汁
- オリーブオイル
  1/2カップ
- にんにくのみじん切り　大
  1かけ分
- 赤唐辛子
  1本※へたと種を取る
- あればローリエ
  1枚

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火にかける。にんにくが薄く色づくまで3～4分炒め、赤唐辛子を加えて火を止める。耐熱のボールに移し、あればローリエを加えて完全にさます。
2
クリームチーズは食べやすく切る。清潔な保存容器に、漬け汁、クリームチーズを2～3回に分けて交互に入れる。冷蔵庫で一晩以上漬ける。 ※冷蔵で10日間ほど保存できます。

初出　オレンジページ 2016年9月号

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