主食
月見納豆ぶっかけうどん
更新日 2025/6/9
撮影 福尾美雪
レシピを作った人
髙山 かづえ
料理家
J.S.A.ソムリエ
出版社の編集アシスタント、料理研究家のアシスタントを経て独立。素材の食感や香りをいかしたシンプルな料理から、華やかなおつまみまで、日々の食事を大切にしながら楽しむレシピを提案している。すぐにまねしたくなるような、ほめられる盛りつけに定評がある。
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材料
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2人分
- 冷凍うどん2玉
- ひき割り納豆（添付のたれを混ぜる）2パック
- 卵黄2個分
- 青のり小さじ1/2
〈つゆ（混ぜておく）〉
- 市販のポン酢しょうゆ大さじ4
- 水大さじ6
作り方
調理
- 1
冷凍うどん2玉は袋から出し、さっとぬらして耐熱皿に並べる。ラップをかけ、うどん全体が熱くなるまで電子レンジ(600W)で7～8分加熱する（凍ったままの部分が残ったら、10秒ずつ追加する）。流水で充分にこすり洗いし、水けをきって器に盛る。
- 2
材料を上から順にのせ、薄めたつゆをかける。
初出 オレンジページ 2017年7/17号
レビュー
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