主菜
更新日 2025/6/6
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
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豚肉は大きければ食べやすく切り、酒大さじ1と1/2、片栗粉小さじ1をふってもみ込む。スナップえんどうはへたと筋を取る。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったらスナップえんどうを加えて炒め、水1/4カップ、スープの素を入れて混ぜる。煮立ったらふたをして、2分ほど蒸し焼きにする。牛乳を加えて混ぜ、塩小さじ1/3、こしょう、ごま油各少々をふって味をととのえる。
初出 Cooking 2009年3月号
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
301kcal
