主菜
鮭のタルタルトースター焼き
更新日 2025/6/3
撮影 南雲保夫
レシピを作った人
市瀬 悦子
料理家
食品メーカーの営業職、料理研究家のアシスタントを経て独立。「おいしくて、作りやすい家庭料理」をテーマに、雑誌、書籍、TV、企業へのレシピ提案などを行っている。ボリュームのある肉料理からおもてなし向けの華やかなメニューまで、幅広いジャンルをまねしやすい、作りやすい、失敗しないレシピで紹介している。
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材料
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2人分
- 生鮭の切り身2切れ
- ミニトマト6個
タルタルソース
- ゆで卵1個
- 玉ねぎのみじん切り1/8個分
- パセリのみじん切り小さじ1
- マヨネーズ大さじ2
- 塩各少々
- こしょう各少々
- あればクレソン適宜
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
鮭は塩、こしょう各少々をふる。ゆで卵は殻をむき、粗いみじん切りにしてボールに入れる。別のボールに他のタルタルソースの材料を混ぜ合わせ、ゆで卵を加えて混ぜる。ミニトマトはへたを取る。
- 2
オーブントースターの天板にオーブン用シートを敷く。鮭をのせてタルタルソースを等分にかけ、ミニトマトを3個ずつのせて、オーブントースターで10～12分焼く。器に盛り、あればクレソンを添える。
初出 オレンジページ 2011年7/17号
レビュー
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質問
20分
271kcal
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