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主菜

たらのカレー風味ソテー

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更新日 2025/5/31

#主菜
#インド料理
#炒めもの
#通年
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#ヨーグルト
#お弁当
#低カロリー
#たら

撮影尾田学

カレー風味の漬けだれに、ケチャップとヨーグルトでこくをプラス。漬けて焼くだけで、たらの中まで味がしっかりとしみ込みます。

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更新日 2025/5/31

普通
費用目安
約250円
カロリー
162kcal
塩分
2.2g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

藤野嘉子

料理家

香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。３人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。

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材料

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2人分

甘塩たらの切り身
2切れ
赤パプリカ
1/2個
玉ねぎ
1/2個
漬けだれ
- プレーンヨーグルト
  各1
- トマトケチャップ
  各1
- オリーブオイル
  各1
- カレー粉
  小さじ1
サラダ油
小さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
バットに漬けだれの材料を入れ、よく混ぜ合わせる。たらはペーパータオルにはさんで水けを拭き取り、バットに並べ入れて、漬けだれをまんべんなくからめる。ラップをかけ、冷蔵庫で30分ほど漬け込む。玉ねぎは幅1cmのくし形に切る。パプリカはへたと種を取り、幅1cmの斜め切りにする。
2
フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、たらをたれをかるく落として、盛りつけるときに表にする面を下にして並べ入れる。弱火にしてふたをし、3～4分焼く。表面に焼き色がついたら裏返し、あいたところに玉ねぎとパプリカを加えて、さっと炒める。再びふたをして2～3分焼き、焼き色がついたら火を止め、たらを裏返して器に盛る。玉ねぎ、パプリカを添える。

初出　オレンジページ 2009年12月号

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