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副菜

大豆もやしのナムル

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更新日 2025/6/9

大豆もやしのナムル
撮影 尾田学

もやしはさっとゆでて、シャキシャキとした食感を残します。

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更新日 2025/6/9

  • 普通

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    42kcal

  • 塩分

    0.5g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

新谷 友里江

料理家

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管理栄養士

料理家・祐成二葉氏のアシスタント、祐成陽子クッキングアートセミナーの講師を経て独立。２児の母で、自身の育児経験から、離乳食、幼児食のメニュー、レシピ提案に力を入れている。 作りやすく、野菜たっぷりの家庭料理とおうちおやつを中心に、いつもの料理をちょっとした組み合わせの変化で楽しめるアイデアレシピが得意。

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材料

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2人分
  • 大豆もやし
    1/2袋
  • にんにくのすりおろし
    少々
  • 白いりごま
    適宜
  • ごま油
  • 塩

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    大豆もやしは熱湯で1分ほどゆで、ざるに上げて水けをきる。粗熱が取れたらボールに入れ、にんにくと、ごま油小さじ1、塩少々を加え、全体をよくあえる。器に盛り、白いりごまをふる。

初出　オレンジページ 2009年10/2号

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