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主食

鮭ときゅうりの混ぜずし

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更新日 2024/4/4

#主食
#和食
#寿司
#夏
#きゅうり
#鮭・サーモン

撮影川浦堅至

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更新日 2024/4/4

普通
費用目安
約360円
カロリー
446kcal
塩分
1.6g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

今泉久美

料理家

栄養士ピンクリボンアドバイザー中級

女子栄養大学卒。山梨県生まれ。食品会社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。女子栄養大学栄養クリニックのヘルシーダイエットコースの料理指導を行う。減塩や骨粗鬆症対策など、健康に配慮した料理への造詣が深く、健康的でもおいしく、続けやすいレシピに定評がある。

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材料

無料でお試し！

2人分

甘塩鮭の切り身
1切れ
きゅうり
1本
温かいご飯　どんぶり
2杯分
しょうがのせん切り
1かけ分
A
- 砂糖
  大さじ1
- 酢
  大さじ2
- 塩
  小さじ1/4
塩

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
鮭は魚焼きグリルで両面を香ばしく焼き、皮と骨を取り除いてほぐす。きゅうりは薄い小口切りにし、塩少々をふってもみ、しんなりとしたら水で洗って水けを絞る。
2
耐熱容器にAを混ぜ合わせ、ラップをせずに電子レンジで約20秒加熱する。ご飯に加えてさっくりと混ぜ、粗熱を取る。鮭、きゅうり、しょうがを加えて混ぜ合わせる。

初出　Cooking 2008年6月号

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