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主食

たっぷり薬味のぶり丼

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更新日 2024/4/4

#主食
#和食
#ごはんもの
#冬
#大葉
#長ねぎ
#ぶり

撮影宗田育子

甘めのたれに漬け込んだぶりに、青じそや万能ねぎなどの薬味をたっぷりとのせていただきます。

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更新日 2024/4/4

普通
費用目安
約290円
カロリー
603kcal
塩分
2.7g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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材料

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2人分

ぶり（刺し身用）
1さく
万能ねぎ
1/2束
青じその葉
6枚
たれ
- しょうがのすりおろし
  1かけ分
- 砂糖
  大さじ1/2
- みりん
  大さじ1と1/2
- しょうゆ
  大さじ3
- 練りわさび
  小さじ1/2
白すりごま
大さじ1
温かいご飯　どんぶり
2杯分

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
ぶりは幅5mmのそぎ切りにし、バットに並べる。小さめの器に、たれの材料を入れて混ぜ合わせる。1/3量を残して、ぶりに回しかけてからめ、ラップをして冷蔵庫で10分ほど置く。万能ねぎは、小口切りにする。青じそは、せん切りにする。
2
器にご飯を盛り、ぶりを1/2量ずつ並べてのせ、万能ねぎ、青じそ、すりごまを1/2量ずつ散らす。仕上げに、残しておいたたれを等分にかける。（1人分603kcal、塩分2.7g）

レシピ掲載日　2010.10.5

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