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副菜

簡単ザワークラウト

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更新日 2024/4/4

#副菜
#洋食
#サラダ
#通年
#ヨーグルト
#作り置き
#キャベツ

撮影岡本真直

キャベツがいっぱい食べられる、手軽な一品。ヨーグルトを加えると、まろやかな味わいに仕上がります。

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更新日 2024/4/4

普通
費用目安
約1230円
カロリー
86kcal
塩分
2.5g

※費用や栄養素は全量で算出しています。

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レシピを作った人

大島菊枝

料理家

管理栄養士

東京農業大学卒業。管理栄養士専攻。子どもの頃より栄養学に興味を持ち、研究職（大豆イソフラボン研究）に就く。食とは空間全体で味わうものという思いから、インテリア会社が経営する飲食業に従事したのち、独立。

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材料

作りやすい分量

キャベツの葉
5枚
A
- プレーンヨーグルト
  大さじ4
- 酢
  大さじ1
- 塩
  小さじ1/2
- こしょう
  適宜

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
キャベツの葉は水につけてシャキッとさせ、せん切りにしてAとあえる。10分以上おき、味がなじんだらでき上がり。密閉容器に入れて冷蔵庫に入れれば、3日間ほど保存可能。（全量で86kcal、塩分2.5g）

レシピ掲載日　2010.2.23

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