主食
まいたけの明太マヨスパゲティ
更新日 2025/6/9
撮影 岡本真直
レシピを作った人
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
2人分
- スパゲティ160g
- まいたけ1パック
明太マヨ
- 辛子明太子（大）1はら
- マヨネーズ各1
- オリーブオイル各1
- 刻みのり適宜
- 塩
作り方
調理
- 1
大きめの鍋に湯2リットルを沸かして塩大さじ1と1/2を加え、スパゲティを袋の表示時間どおりにゆではじめる。まいたけは石づきを切り、食べやすく裂く。明太マヨを作る。明太子は縦に1本切り目を入れて開き、スプーンで身をこそげ取ってボールに入れる。さらに残りの材料を加え、よく混ぜ合わせる。
- 2
スパゲティがゆで上がる1分ほど前に、まいたけを【1】の鍋に加える。スパゲティがゆで上がったら、まいたけとともにざるに上げて湯をきり（ゆで汁大さじ2はとっておく）、すぐに【1】のボールに加える。ゆで汁大さじ2を加えて全体をよくあえ、器に盛って刻みのりをのせる。
初出 オレンジページ 2006年9/2号
レビュー
Review
質問
料理のきほん
447kcal
まいたけを使ったレシピ
新着レシピ
おすすめレシピ
おすすめ料理家
おすすめメニュー
おすすめ食材
