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主菜

ハムポテトコロッケ

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更新日 2024/4/4

#主菜
#和食
#コロッケ
#通年
#ハム
#じゃがいも

撮影川浦堅至

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更新日 2024/4/4

普通
25分
費用目安
約150円
カロリー
356kcal
塩分
2.5g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

夏梅美智子

料理家

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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2人分

じゃがいも
2個
ハム
3枚
A
- 玉ねぎのみじん切り
  大さじ2
- 塩
  小さじ1/4
- こしょう
  少々
牛乳
大さじ1
溶き卵
1個分
好みの葉野菜
適宜
小麦粉
パン粉
揚げ油

安全に調理していただくために

作り方

調理

25分

1
じゃがいもはよく洗い、水けを拭かずにラップで包んで、電子レンジで3分ほど加熱する。上下を返してさらに2分ほど加熱し、ボールに入れて熱いうちにすりこ木でつぶして、皮を取り除く。ハムは5mm四方に切る。
2
じゃがいものボールに、ハム、Aを加え、牛乳を入れて混ぜる。1/6量ずつ小判形に整え、小麦粉、溶き卵、パン粉でころもをつける。
3
揚げ油を中温に熱して2を入れ、ときどき上下を返しながら3分ほど揚げて、油をきる。器に盛って、好みの葉野菜を添える。

初出　Cooking 2006年6月号

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