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副菜

かぼちゃのはちみつレモン煮

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更新日 2025/6/6

かぼちゃのはちみつレモン煮
撮影 尾田学

キリリときいたしょうがの香りで口の中がさっぱりと。甘酸っぱい煮汁といっしょにいただきます。

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更新日 2025/6/6

  • 普通

  • 費用目安

    約140円

  • カロリー

    138kcal

  • 塩分

    1.2g

※費用や栄養素は1/4量で算出しています。

レシピを作った人

大久保恵子

      クックモード

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      材料

      4~6人分
      • かぼちや
        1/41/4個480g相当
      • しょうが(大)
        1かけ大1かけ40g相当
      • はちみつ
        大さじ2と1/2好みで増やしても
      • レモン汁(大)
        1個分大1個分約大さじ3相当
      • 小さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        かぼちゃは種とわたを取り除き、皮をところどころむいて、幅1.5cmのくし形に切る。しょうがは皮を薄くこそげ取り、薄切りにする。

      2. 2

        鍋にかぼちゃを重ならないように入れて水2と1/2カップを注ぎ、中火にかける。煮立ったらはちみつ、塩小さじ1、しょうがを加えて落としぶたをし、弱火で6~7分煮る。火を止めてレモン汁を回し入れ、充分にさましてから煮汁ごと詰める。

      初出 Cooking 2005年9/17号

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                  主食

                  焼き魚入りとろろめし

                  • 327kcal
                  副菜

                  厚揚げのオイスターソース焼き

                  • 178kcal
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