副菜
蒸しなすのごまマヨがけ
更新日 2025/6/5
撮影 尾田学
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
2人分
- なす（大）2個
- 白すりごま大さじ1
- サラダ菜の葉1枚
- あれば豆板醤少々
- 塩小さじ1
- マヨネーズ大さじ2
- 酢小さじ2
作り方
調理
- 1
なすはがくを切り、水にくぐらせる。塩小さじ1ずつをふって手ですりこみ、ふんわりとラップで包む。電子レンジで、途中上下を返して3分ほど加熱する。ラップをはずし、すぐに氷水にさらす。
- 2
器にごま、マヨネーズ大さじ2、酢小さじ2を混ぜてごまマヨネーズを作る。なすの水けを拭いてへたを切り、縦、横それぞれ半分に切る。サラダ菜とともに器に盛り、ごまマヨネーズをかけて、あれば豆板醤をのせる。
初出 オレンジページ 2005年8/2号
レビュー
Review
質問
287kcal
なすを使ったレシピ
新着レシピ
おすすめレシピ
おすすめメニュー
おすすめ食材
Special topics
