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主菜

キャベツと豚バラの酸辣湯風

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更新日 2025/6/5

キャベツと豚バラの酸辣湯風
撮影 中村あかね

酢を使った中国のスープ・酸辣湯(スワンラータン)をアレンジ。キャベツの煮込みぐあいはお好みで。

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更新日 2025/6/5

  • 普通

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    214kcal

  • 塩分

    2.2g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

wato

料理家

      素材の持ち味を生かすレシピで人気を集めるフードコーディネーター。雑誌、書籍以外にもイベントのケータリングやラジオのパーソナリティなど、多方面で活躍。

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      2人分
      • キャベツ
        1/4
      • 豚バラ薄切り肉
        80g
      • プチトマト
        8
      • 鶏ガラスープの素(顆粒)
        大さじ1
      • 少々
      • 粗びき黒こしょう
        少々
      • 大さじ2
      • 好みでラー油
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        キャベツは幅1cmの短冊切りにする。プチトマトはへたを取る。豚肉は幅3cmに切り、塩少々をふる。

      2. 2

        鍋に水2と1/2カップ、鶏ガラスープの素、キャベツを入れて中火にかけ、ふたをして煮る。キャベツがしんなりして、好みの柔らかさになったら、豚肉を広げながら加える。

      3. 3

        肉の色が変わったらプチトマトを入れ、塩、粗びき黒こしょう各少々と酢大さじ2を加える。器に盛り、好みでラー油適宜をふっていただく。
        (1人分214Kcal、塩分2.2g)

      レシピ掲載日 2009.2.10

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