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汁物

わかめのピリ辛スープ

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更新日 2024/4/3

#汁物
#中華料理
#わかめスープ
#冬
#かいわれ大根
#簡単
#低カロリー
#わかめ

撮影対馬一次

豆板醤の辛みがきいた中華風スープです。具はわかめと貝割れ菜でシンプルに。

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更新日 2024/4/3

かんたん
費用目安
約20円
カロリー
39kcal
塩分
2.0g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

武蔵裕子

料理家

両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。

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材料

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2人分

わかめ（塩蔵）
15g
貝割れ菜
1/2パック
鶏ガラスープの素（顆粒）
小さじ1と1/2
豆板醤
小さじ1/2
ごま油
塩
しょうゆ

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
わかめは水洗いし、たっぷりの水に5分ほどつけてもどし、水けを絞って食べやすく切る。貝割れ菜は根元を切る。
2
鍋にごま油大さじ1/2を中火で熱し、豆板醤を入れて炒め、香りが立ったら水2と1/2カップを注ぎ入れる。煮立ったら鶏ガラスープの素とわかめを加え、塩、しょうゆ各少々で味をととのえる。最後に貝割れ菜を加え、火を止める。熱量39kcal、塩分2.0g（1人分）

レシピ掲載日　2001.12.17

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