主菜
マッシュルームとじゃがいものグラタン
更新日 2025/6/21
撮影 尾田学
レシピを作った人
加藤奈弥
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材料
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4人分
- マッシュルーム1パック※1パック約10個相当
- じゃがいも（小）3個
- にんにく（大）1かけ
- 生クリーム1カップ
- 粉チーズ大さじ3
- 塩少々
- バター大さじ1と1/2
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
マッシュルームは石づきを切り、縦に薄切りにする。じゃがいもは皮をむいて薄い輪切りにし、全体に塩少々をふって10分ほどおき、ペーパータオルで水けを拭く。にんにくはみじん切りにする。
- 2
鍋にバター大さじ1と1/2を中火で溶かし、マッシュルームを炒める。水けがなくなったら、にんにくを加えて炒め、にんにくの香りが立ったら生クリームを注ぎ入れ、塩、こしょう各少々で味をととのえる。じゃがいもを加え、全体を混ぜる。オーブンを180℃に温めはじめる。
- 3
耐熱皿にバターを薄く塗り、2.を移し入れてチーズをふり、180℃のオーブンで30～40分焼く。
（1人分346kcal、塩分1.4g）
レシピ掲載日 2001.11.17
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346kcal
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