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主菜

豚肉としめじのおろし煮

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • #主菜
  • #和食
  • #煮もの
  • #冬
  • #大根
  • #しめじ
  • #時短
  • #塩分控えめ
  • #豚薄切り肉
撮影 対馬一次

ごま油で香ばしく炒めた豚肉を、きのこと一緒に甘辛く煮ます。たっぷりの大根おろしを加えてさっぱりと。

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 10分

  • 費用目安

    約260円

  • カロリー

    233kcal

  • 塩分

    1.5g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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レシピを作った人

検見﨑 聡美

料理家

      料理研究家、管理栄養士。赤堀栄養専門学校卒業後、故・滝沢真理に師事し、アシスタントを務める。独立後はテレビや雑誌、書籍を中心に活躍。作りやすくておいしいのはもちろん、栄養面も考えられたレシピが得意。雑誌・書籍を中心に活躍中。

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      材料

      無料でお試し!

      2人分
      • 豚もも薄切り肉
        200g
      • しめじ
        1パック
      • 大根
        1/6本
      • だし汁
        1/4カップ
      • ごま油
      • 酒
      • みりん
      • しょうゆ

      安全に調理していただくために

      作り方

      下準備

      豚肉は長さを半分に切る。しめじは石づきを切って小房に分ける。大根は皮をむいてすりおろし、ざるに上げてかるく水けをきる。

      調理

    • 10分
      1. 1
        フライパンにごま油大さじ1/2を入れて中火で熱する。豚肉を広げ入れ、両面をこんがりと焼きつける。
      2. 2
        肉の色が変わったら、だし汁を注ぎ入れ、酒大さじ1/2、みりん、しょうゆ各大さじ1をふって混ぜ、しめじを加えて3分ほど煮る。最後に大根おろしを広げ入れ、さっと煮る。 (時間10分、1人分233kcal、塩分1.5g)

      レシピ掲載日 2001.10.2

      \ オレペAIが選んだ /
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              • #主菜
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                  • ひき肉
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                  • 小松菜
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                レシピを作った人

                検見﨑 聡美

                料理家

                    料理研究家、管理栄養士。赤堀栄養専門学校卒業後、故・滝沢真理に師事し、アシスタントを務める。独立後はテレビや雑誌、書籍を中心に活躍。作りやすくておいしいのはもちろん、栄養面も考えられたレシピが得意。雑誌・書籍を中心に活躍中。

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                        今日の献立

                        主食

                        鮭のバターじょうゆ炒飯

                        • 565kcal
                        副菜

                        小松菜と豚しゃぶのおろしあえ

                        • 394kcal
                        汁物

                        スプラウトと梅干しの塩昆布汁

                        • 8kcal
                        献立カレンダー