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主菜

鮭のカレーチーズグラタン

0(0件)

更新日 2024/4/3

#主菜
#インド料理
#グラタン
#秋
#チーズ
#カリフラワー
#鮭・サーモン

撮影大井一範

こんがり焼いたクリーミーなグラタンは、大人も子どもも大好き。おもてなしにもおすすめです。

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更新日 2024/4/3

普通
費用目安
約810円
カロリー
395kcal
塩分
1.9g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

夏梅美智子

料理家

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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4人分

生鮭の切り身
4切れ
カリフラワー（小）
1株
玉ねぎ
1個
カレー粉
大さじ1
牛乳
2カップ
ピザ用チーズ
80g
塩
こしょう
バター
小麦粉

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
鮭は、一切れを3～4等分のそぎ切りにし、塩小さじ1/2、こしょう少々をふる。カリフラワーは小房に分ける。玉ねぎは縦半分にし、縦に薄切りにする。オーブンを250℃に温めはじめる。
2
鍋に、バター大さじ2を入れて中火で熱し、玉ねぎを加えて2～3分炒める。しんなりしたら、鮭、カリフラワーを入れて2～3分炒め、カレー粉と、小麦粉大さじ3を加えて1～2分炒め合わせ、火を止める。牛乳を加えて、小麦粉を溶かすように混ぜてから、再び中火にかけ、煮立ったら塩小さじ1/3、こしょう少々を加えてひと混ぜし、火を止める。
3
耐熱容器にバターを薄く塗り、2.を入れてチーズをのせる。250℃に熱したオーブンに入れて8～10分、焦げ色がつくまで焼く。（1人分395kcal、塩分1.9g）

レシピ掲載日　2001.9.17

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