主菜
鮭のカレーチーズグラタン
更新日 2024/4/3
撮影 大井一範
こんがり焼いたクリーミーなグラタンは、大人も子どもも大好き。おもてなしにもおすすめです。
更新日 2024/4/3
普通
- 費用目安
約810円
- カロリー
395kcal
- 塩分
1.9g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 生鮭の切り身4切れ
- カリフラワー（小）1株
- 玉ねぎ1個
- カレー粉大さじ1
- 牛乳2カップ
- ピザ用チーズ80g
- 塩
- こしょう
- バター
- 小麦粉
作り方
調理
- 1鮭は、一切れを3～4等分のそぎ切りにし、塩小さじ1/2、こしょう少々をふる。カリフラワーは小房に分ける。玉ねぎは縦半分にし、縦に薄切りにする。オーブンを250℃に温めはじめる。
- 2鍋に、バター大さじ2を入れて中火で熱し、玉ねぎを加えて2～3分炒める。しんなりしたら、鮭、カリフラワーを入れて2～3分炒め、カレー粉と、小麦粉大さじ3を加えて1～2分炒め合わせ、火を止める。牛乳を加えて、小麦粉を溶かすように混ぜてから、再び中火にかけ、煮立ったら塩小さじ1/3、こしょう少々を加えてひと混ぜし、火を止める。
- 3耐熱容器にバターを薄く塗り、2.を入れてチーズをのせる。250℃に熱したオーブンに入れて8～10分、焦げ色がつくまで焼く。 （1人分395kcal、塩分1.9g）
レシピ掲載日 2001.9.17