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材料を見る

主菜

かつおのグリル 薬味じょうゆ漬け

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • #主菜
  • #和食
  • #魚料理
  • #通年
  • #カツオ
撮影 対馬一次

かつおはこんがり焼きつけて、生臭さをカットします。香味野菜たっぷりのたれで味も香りもさわやかです。

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更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 30分

  • 費用目安

    約80円

  • カロリー

    201kcal

  • 塩分

    2.3g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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レシピを作った人

大庭 英子

料理家

      料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      2人分
      • かつおの刺し身
        1さく
      • 薬味じょうゆ

        • 万能ねぎ
          1/2束
        • にんにくのみじん切り
          小さじ1
        • しょうがのすりおろし
          小さじ1
        • しょうゆ
          大さじ3
        • 酢
          大さじ3
        • みりん
          大さじ1
      • サラダ油

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 30分
      1. 1
        かつおは幅1cmに切る。万能ねぎは根元を切り、小口切りにする。器に万能ねぎと、残りの薬味じょうゆの材料を入れ、混ぜ合わせる。
      2. 2
        グリルパンにサラダ油少々を入れて強火で熱し(なければフライパンでも)、かつおを並べ入れて、3分ほど焼く。焼き目がついたら裏返し、2分ほど焼く。
      3. 3
        かつおを取り出してバットに並べ、温かいうちに薬味じょうゆを回しかける。そのまま10~20分おき、味をなじませてから器に盛る。 (1人分201kcal、塩分2.3g)

      レシピ掲載日 2000.5.2

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      かつおのグリル 薬味じょうゆ漬け

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        • 30分
        • 201kcal
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        主菜

        かつおのグリル 薬味じょうゆ漬け

        • 30分
        • 201kcal
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                        • #洋食
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                          • #主食
                          PR

                          栗原 心平

                          バーベキューグリルステーキ

                            • #ステーキ
                            • #主菜

                            おすすめメニュー

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                              • ひき肉
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                              • ホルモン
                              • 鶏むね肉
                            • 魚介

                              • マグロ
                              • イカ
                              • ムール貝
                              • カツオ
                              • たら
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                              • なす
                              • キャベツ
                              • 小松菜
                              • さつまいも
                              • きゅうり
                            • その他の食材

                              • 厚揚げ
                              • 豆腐
                              • おから
                              • 納豆
                              • 豆乳
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                            ホームレシピ主菜かつおのグリル 薬味じょうゆ漬け

                            レシピを作った人

                            大庭 英子

                            料理家

                                料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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