主菜
カマンベールのシーフードグラタン
更新日 2024/4/3
撮影 竹内章雄
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材料
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4人分
- カマンベールチーズ1個
- かに缶詰（135g入り）1/3缶
- むきえび4個
- 生しいたけ2個
- 生クリーム大さじ2
- あればドライパセリ少々
作り方
調理
- 1カマンベールチーズは上面の白かび部分を薄くそぎ取り、チーズよりひとまわり大きい耐熱の器に入れる。適当な器がなければ、アルミホイルを三重くらいにして、チーズの底と側面を包み、耐熱皿にのせる。こうしておくと溶けたチーズが流れ出さない。
- 2かには缶汁をきり、身をほぐす。えびは背わたを取って熱湯でさっとゆで、ざるに上げて水けをきる。しいたけは軸を取り、薄切りにする。
- 3チーズの切り口に生クリームを回しかけ、かに、えび、しいたけを差し込むようにしてのせる。オーブントースターで3～4分、焼き色がつくまで焼き、あればパセリをふる。 （1人分246kcal、塩分1.5.g）
レシピ掲載日 2000.12.2
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