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汁物

しじみの潮汁

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更新日 2024/4/3

#汁物
#和食
#お吸い物
#通年
#簡単
#低カロリー
#しじみ

撮影対馬一次

しじみのうまみを、シンプルに塩味で味わって。たっぷり加えたねぎの風味がアクセント。

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更新日 2024/4/3

かんたん
費用目安
約130円
カロリー
9kcal
塩分
1.8g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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武蔵裕子

料理家

両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。

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材料

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2人分

しじみ（砂出ししたもの）
150g
ねぎ
5cm
酒
塩
七味唐辛子

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
しじみは流水に当てながら、殻と殻をこすり合わせて洗う。ねぎは小口切りにする。
2
鍋にしじみ、水2と1/2カップを入れて強火にかけ、煮立って口が開いたらアクを取り、酒大さじ2/3、塩小さじ2/3を加えて味をととのえる。器に盛ってねぎを散らし、七味唐辛子適宜をふる。（1人分9kcal、塩分1.8g）

レシピ掲載日　1999.11.17

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