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塩昆布チャーハンのレシピ・作り方 | プロに教わるおいしいレシピ【オレンジページ.net】

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主食

塩昆布チャーハン

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更新日 2024/4/3

#主食
#和食
#チャーハン
#通年
#豚ひき肉
#簡単
#塩昆布

撮影木村拓

塩昆布のうまみと塩けで味つけした炒飯。ひき肉をプラスしてうまみとボリュームをアップ。

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更新日 2024/4/3

かんたん
費用目安
約380円
カロリー
567kcal
塩分
2.3g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

夏梅美智子

料理家

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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2人分

塩昆布
20g
豚ひき肉
100g
にら
1束
白すりごま
大さじ3
ご飯　どんぶり
2杯分
塩
こしょう
サラダ油
一味唐辛子

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
豚ひき肉は塩、こしょう各少々をふっておく。塩昆布は1cm四方に切る。にらは長さ1cmに切る。
2
フライパンにサラダ油大さじ1と1/2を中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら2～3分炒める。ひき肉の色が変わったらご飯を加えて火を強め、木べらでほぐしながら2～3分炒め合わせる。
3
ご飯がパラリとしたら、塩昆布、にら、白すりごま、一味唐辛子少々を加えてさらに1～2分炒める。味をみて塩けがたりないようだったら塩少々で調味し、器に盛る。（1人分567kcal、塩分2.3g）

レシピ掲載日　1999.8.17

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