副菜
チーズドレッシングのサラダ
更新日 2024/4/3
撮影 対馬一次
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材料
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2人分
- 新じゃがいも1/2個
- 新ごぼう1/4本
- にんじん1/4本
- きぬさや6枚
- ツナ缶詰（小・80g 入り）1缶
ドレッシング
- 粉チーズ大さじ1と1/2
- オリーブオイル大さじ1
- 酢小さじ2
- 塩少々
- こしょう少々
- あればサラダ菜2枚
- 塩
作り方
調理
- 1新ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、長さ５cmに切って、水にさらす。鍋に水けをきった新ごぼう、水を入れ、沸騰したらアクを取り、火を弱めて約20分煮る。
- 2ツナ缶は缶汁をきる。新じゃがいも、にんじんはせん切りにして水にさらし、シャキッとさせる。下煮した新ごぼうはせん切りにする。きぬさやはへたと筋を取り、塩少々を加えた熱湯でゆでてせん切りにする。
- 3ボールにドレッシングの材料を混ぜ合わせる。野菜、ツナを加えて混ぜ合わせ、あればサラダ菜を敷いた器に盛る。
レシピ掲載日 1999.3.17
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