主食
きのことベーコンのガーリックご飯
更新日 2024/4/3
撮影 尾田学
レシピを作った人
大久保恵子
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材料
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4人分
- 温かいご飯3合分
- ベーコン5枚
- しめじ2パック
- にんにく4かけ
- 春菊1/2わ
- 塩
- オリーブオイル
- こしょう（あれば粗びき）
作り方
調理
- 1ベーコンは幅3cmに切る。しめじは石づきを切って、小房に分ける。にんにくは横に薄切りにする。春菊は葉を摘んで塩少々を加えた水にさらし、しんなりとしたら水けを絞る。
- 2フライパンにオリーブオイル大さじ3とにんにくを入れて弱火にかけ、きつね色になるまでゆっくりと炒める。フライパンに油を残すようにしてにんにくを取り出し、ペーパータオルにのせて油をきる。
- 3フライパンに残った油でベーコンを強めの中火で炒め、油がにじんできたら、しめじを加えてしんなりとするまで炒める。塩小さじ1と1/3とこしょう少々をふって調味し、最後に春菊を加えてさっと炒める。
- 4温かいご飯に具を加え、全体をさっくりと混ぜる。器に盛り、炒めたにんにくを散らす。 （1人分604kcal、塩分2.3g）
レシピ掲載日 1998.10.2
レビュー
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604kcal
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