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副菜

キャベツとにんじんのホットサラダ

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • #副菜
  • #和食
  • #温野菜サラダ
  • #通年
  • #キャベツ
  • #簡単
  • #にんじん
撮影 大井一範

せん切りの野菜を、酢のシンプルな味つけでいただきます。しっかり味のおかずにそえてどうぞ。

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更新日 2024/4/3

  • かんたん

  • 費用目安

    約810円

  • カロリー

    94kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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レシピを作った人

大庭 英子

料理家

      料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

      クックモード

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      材料

      無料でお試し!

      4人分
      • キャベツ
        1個
      • にんじん
        1/2本
      • 玉ねぎ(小)
        1個
      • サラダ油
      • 酒
      • 塩
      • こしょう
      • 酢

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        キャベツは幅6mmの細切りにする。にんじんは皮をむいて縦4cmに切り、幅5mmの薄切りにする。玉ねぎは縦半分に切り、繊維にそって幅3mmに切る。
      2. 2
        口径の広い鍋にサラダ油大さじ2を入れて強火で熱し、玉ねぎ、にんじん、キャベツの順に加えて炒める。キャベツがしんなりしたら、酒大さじ1をふり、塩小さじ2/3、こしょう少々をふって炒め合わせ、最後に酢大さじ2を加えて炒め、器に盛る。 (1人分94kcal、塩分0.9g)

      レシピ掲載日 1997.9.2

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                    大庭 英子

                    料理家

                        料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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