主菜
薄切り肉とにんにくの芽のキムチ炒め
更新日 2024/4/2
撮影 榎本修
レシピを作った人
長谷川佳子
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材料
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4人分
- 豚薄切り肉300g
- にんにくの芽2束
- 白菜キムチ150g
- にんにく1かけ
- しょうが1かけ弱
- サラダ油大さじ2
- こしょう少々
作り方
調理
- 1豚肉は長さ4cmに切る。にんにくの芽は長さ5cmに切る。キムチはかるく汁けをきり（漬け汁は別の器にとっておく）、幅3cmに切る。しょうがは皮をむき、にんにくとともに薄切りにする。
- 2中華鍋にサラダ油を入れて強火で熱し、にんにく、しょうがを加えて炒める。香りが立ったら豚肉を入れて炒め、色が変わったらにんにくの芽を加えて炒める。こしょうをふって、キムチとキムチの漬け汁小さじ2～3を加え、全体をざっと炒め合わせる。 （1人分357kcal）
レシピ掲載日 1995.11.2
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357kcal
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