副菜
更新日 2025/6/4
大久保恵子
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しいたけは石づきを取り、縦4つに切る。しめじは石づきを切り落とし、ほぐす。
フライパンに、オリーブ油大さじ3とにんにくを入れて弱火にかける。にんにくが色づいたら、しいたけ、しめじを加え、中火で薄く焦げ目がつくまで炒める。
白ワイン大さじ2を加えてさらに炒め、粉チーズ大さじ1～1と1/2、塩小さじ1/3、こしょう少々をふりかけてひと混ぜする。器に盛り、パセリのみじん切りと粉チーズ各適宜をふる。（1人分210kcal 塩分1.0g）
レシピ掲載日 1995.6.2
大久保恵子
556kcal
15分
