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副菜

いんげんのサラダ マスタード風味

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更新日 2025/6/9

いんげんのサラダ マスタード風味
撮影 青山紀子

レモンのきいたさわやかな味のサラダ。いんげんのシャキシャキした歯ごたえを味わって。

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更新日 2025/6/9

  • かんたん

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    60kcal

  • 塩分

    0.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大久保恵子

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      材料

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      2人分
      • さやいんげん
        20
      • ドレッシング

        • 玉ねぎのみじん切り
          大さじ2
        • 粒マスタード
          小さじ1と1/2
        • 少々
        • こしょう
          少々
        • レモン汁
          大さじ1
        • サラダ油
          小さじ2
      • 少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        さやいんげんはへたと、あれば筋を取り、塩少々を入れた熱湯で、3分ほどゆでる。ざるにとり、水をかけてさまし、長さを半分に切る。

      2. 2

        ボーにさやいんげんを入れ、ドレッシングの材料を混ぜ合わせたものとあえる。冷蔵庫に30分ほど入れて、味をなじませる。(熱量60kcal 塩分0.4g(1人分))

      レシピ掲載日 1995.3.2

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