主食
たっぷりキャベツとピリ辛ザーサイラーメン
更新日 2024/4/2
撮影 鈴木雅也
レシピを作った人
夏梅 美智子
料理家
東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。
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材料
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2人分
- 中華生麺（とんこつ味スープつき）2玉
- ザーサイ60g
- キャベツの葉2枚
- ねぎ4cm
- 白いりごま小さじ2
- ラー油小さじ1
作り方
調理
- 1ザーサイは包丁で厚さ3～4mmの薄切りにしてから、細切りにする。ボールなどに入れて水に10分ほどつけ、塩けを抜いてから、ペーパータオルなどで水けをよく拭き取る。
- 2ねぎはみじん切りにして、小さめのボールなどに入れ、ザーサイ、白いりごま、ラー油を加えて、菜箸などでよく混ぜ合わせる。
- 3キャベツはしんを包丁で取り除き、葉の部分をせん切りにする。
- 4袋の表示どおりに、添付のスープの素でどんぶりにスープを作る。麺を袋の表示どおりにゆでて器に盛り、あえたザーサイとキャベツをのせる。 （1人分514kcal）
レシピ掲載日 1993.10.17
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