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主菜

新・肉じゃが

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更新日 2024/4/2

新・肉じゃが
撮影 小川勝彦

にんにくの茎を使った、肉じゃがの新感覚のレシピ。ベーコンのうまみがきいています。

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更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約190円

  • カロリー

    -

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

滝沢真理

料理家

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      材料

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      4人分
      • じゃがいも
        500g※大4個
      • ベーコン
        100g
      • にんにくの茎
        50g

      • 煮汁

        • 固形ビーフスープの素
          1個
        • しょうゆ
          大さじ1
        • 湯または水
          1カップ

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        じゃがいもは皮をむき、厚さ1.5cmの半月に切って、水にさらしておく。にんにくの茎はさっとゆでて4cmくらいの長さに切り、ベーコンは一口大に切る。
      2. 2
        鍋を火にかけてベーコンを入れて炒め、脂が出てきたらじゃがいもを加えて炒める。全体に脂がなじんだら、煮汁の材料を合わせ入れて中火で煮、煮汁が少なくなってきたら、にんにくの茎を加えてさっと煮る。

      レシピ掲載日　1985.10.2

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