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材料を見る
ツレヅレハナコさんと「理想の丸バット」作りました! オレンジページshop

スイーツ

オレンジゼリー

0(0件)

更新日 2024/8/13

  • #スイーツ
  • #洋食
  • #ゼリー
  • #通年
  • #ゼラチン
  • #オレンジ
撮影 邑口京一郎

オレンジの果肉を花のように並べた華やかなゼリー。ジュースと果肉をダブルで使った濃い味わいが魅力です。甘みは控えめで、ふるふるとした柔らかさがあとをひきます。

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更新日 2024/8/13

  • 費用目安

    約90円

  • カロリー

    94kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1/4量で算出しています。

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レシピを作った人

ツレヅレハナコ

料理家

      食と旅と酒をこよなく愛する文筆家・料理研究家。多くの雑誌や書籍、WEBでレシピの提案やエッセイなどを寄稿するほか、イベントや料理講座などでも活躍中。食や日常を綴るSNSも人気。オリジナル揚げ鍋や調理バッド、食器など商品プロデュースも手掛けている。

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      直径17cmの「ふたつきアルミ丸バット」1台分
      • オレンジジュース(果汁100%のもの)
        300ml
      • 粉ゼラチン
        5g
      • 水
        大さじ2
      • グラニュー糖
        大さじ2
      • オレンジ
        2個
      • あればチャービル
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        オレンジの皮をむいて房に切れ目を入れて果肉を取り出す。残った薄皮を絞り、果汁を残しておく。小さめの容器に水を入れてゼラチンをふり入れ、かるく混ぜてふやかす。
      2. 2
        ステンレスまたはホーロー製の鍋にオレンジジュースの半量、【1】で絞った果汁、グラニュー糖を入れて中火にかける。ゴムべらで混ぜながら、沸騰直前まで温めてグラニュー糖を溶かす。火からおろし、残りのオレンジジュースを加える。
      3. 3
        ふやかしたゼラチンを【2】の鍋に加え、ゴムべらでよく混ぜて溶かす。粗熱が取れたら、丸バットに流してふたをして、冷蔵庫で3時間ほど冷やし固める。
      4. 4
        縁にオレンジの身を飾り、あればチャービルを添える。スプーンで取り分けていただき、残った分は丸バットに入れたままにせず、他の容器に移す。

      レシピ掲載日 2024.2.28


      機能的な3つのサイズの、6点セット「ふたつきアルミ丸バット」

      世界中を旅してアルミの調理道具を集め、愛用してきた、ツレヅレハナコさんの理想の丸バット。 つい手にとってしまう扱いやすさと、食器として食卓にも並べられるデザインを目指しました。しっかりとした作りのふたは、トレーとしても使えます。冷蔵庫での一時保存、調理の下ごしらえはもちろん、熱伝導にすぐれているので、冷凍や解凍にも便利。お弁当箱やおやつBOX、冷やし固めるお菓子型としても。お好みの用途で自由に使っていただけます。それぞれが機能的な、3つのサイズの6つのピースは一つに収まり、コンパクトに収納できます。

      ツレヅレハナコさんと作った「理想の丸バットはこちら」はこちらオレンジページshop>>

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                            • マグロ
                            • イカ
                            • ムール貝
                            • カツオ
                            • たら
                          • 野菜

                            • なす
                            • キャベツ
                            • 小松菜
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