副菜
キムチやっこ
更新日 2024/4/4
撮影 岡本真直
レシピを作った人
飛田 和緒
料理家
料理家。神奈川県・三浦半島に夫・娘と住みはじめて18年。海辺暮らしならではの魚料理や、地元の食材を使ったシンプルな野菜レシピが人気。繰り返し作りたくなる常備菜は、幅広い層から支持されている。著書に『いちばんおいしい野菜の食べ方』（小社）など。
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材料
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2人分
- 白菜キムチ40g
- 木綿豆腐1/2丁
- 白すりごま小さじ1/2
- 万能ねぎの小口切り適宜
- ごま油
作り方
調理
- 1豆腐は皿などで重しをして20分ほどおき、水きりをする。キムチは粗く刻む。ボールに豆腐を手でくずして入れ、キムチ、ごまと、ごま油小さじ1～2を加えてかるくあえる。器に盛り、万能ねぎを散らす。
初出 オレンジページ 2019年6/17号
レビュー
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質問
料理のきほん
20分
297kcal
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