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主食

焼き鮭と甘酢しょうがの混ぜずし

0(0件)

更新日 2024/4/4

  • #主食
  • #和食
  • #寿司
  • #秋
  • #生姜
  • #おもてなし
  • #塩分控えめ
  • #鮭・サーモン
撮影 岡本真直

鮭と自家製のしょうがの甘酢漬け(ガリ)をいっしょにご飯に混ぜ、さっぱりとした後味に!

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更新日 2024/4/4

  • 費用目安

    約380円

  • カロリー

    349kcal

  • 塩分

    0.9g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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レシピを作った人

牧野 直子

料理家

      女子栄養大学在学中より、栄養指導や教育活動に携わる。保健センターや小児科での栄養相談、食生活についてのアドバイスに定評があり、健康的で美しくなるための、おいしくて作りやすい料理が支持を集めている。自身の子育て経験から生まれた、簡単で栄養抜群なメニュー提案も得意。雑誌、新聞、テレビ、料理教室や健康セミナーなどで幅広く活躍中。「スタジオ食(くう)」主宰。

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      材料

      無料でお試し!

      2人分
      • 甘塩鮭の切り身
        1切れ
      • しょうがの甘酢漬け(下記参照)
        30g
      • しょうがの甘酢漬けのたれ
        大さじ2
      • 温かいご飯 茶碗
        2杯分

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        魚焼きグリルを中火で熱し、網に鮭をのせて、全体に焼き色がつくまで両面を3分ずつ焼く(両面焼きグリルの場合は、返さずに5~6分焼く)。取り出し、粗熱が取れたら皮と骨を取り除きながら、粗くほぐす。
      2. 2
        しょうがの甘酢漬けは細切りにする。ボールにご飯を入れ、しょうが、たれと、【1】の鮭を加える。全体がなじむまでよく混ぜ、器に盛る。

      初出 オレンジページ 2015年1月号

       
      食欲そそる『鮭』の絶品おかず&ごはん15品
       

      しょうがの甘酢漬け

      牧野 直子

      しょうがの甘酢漬け

      • 184kcal
      • #副菜
      • #和食

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                          レシピを作った人

                          牧野 直子

                          料理家

                              女子栄養大学在学中より、栄養指導や教育活動に携わる。保健センターや小児科での栄養相談、食生活についてのアドバイスに定評があり、健康的で美しくなるための、おいしくて作りやすい料理が支持を集めている。自身の子育て経験から生まれた、簡単で栄養抜群なメニュー提案も得意。雑誌、新聞、テレビ、料理教室や健康セミナーなどで幅広く活躍中。「スタジオ食(くう)」主宰。

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