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副菜

厚揚げとなめこのレンジ煮

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更新日 2025/6/9

厚揚げとなめこのレンジ煮
撮影 鈴木泰介

厚揚げは手でちぎって、味をなじみやすく。なめこはぬめりを残す程度にさっと洗うと、独特の酸味が抑えられます。

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更新日 2025/6/9

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    172kcal

  • 塩分

    1.9g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

市瀬 悦子

料理家

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食品メーカーの営業職、料理研究家のアシスタントを経て独立。「おいしくて、作りやすい家庭料理」をテーマに、雑誌、書籍、TV、企業へのレシピ提案などを行っている。ボリュームのある肉料理からおもてなし向けの華やかなメニューまで、幅広いジャンルをまねしやすい、作りやすい、失敗しないレシピで紹介している。

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材料

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2人分
  • 厚揚げ
    1
  • なめこ
    1
  • 煮汁

    • めんつゆ(3倍希釈)
      大さじ1と1/2
    • ひとつまみ
    • 1/2カップ
  • ねぎの小口切り
    適宜

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    厚揚げは一口大に手でちぎる。なめこはざるに入れ、流水でさっとすすいで水けをきる。

  2. 2

    口径15cmの耐熱のボールに煮汁の材料を混ぜ、【1】を加えてふんわりとラップをかける。電子レンジ(600W)で5分ほど加熱し、3~4分おいてなじませる。器に盛り、ねぎをのせる。

初出 オレンジページ 2019年1/17号

 

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