副菜
更新日 2025/6/9
市瀬 悦子
料理家
食品メーカーの営業職、料理研究家のアシスタントを経て独立。「おいしくて、作りやすい家庭料理」をテーマに、雑誌、書籍、TV、企業へのレシピ提案などを行っている。ボリュームのある肉料理からおもてなし向けの華やかなメニューまで、幅広いジャンルをまねしやすい、作りやすい、失敗しないレシピで紹介している。
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厚揚げは一口大に手でちぎる。なめこはざるに入れ、流水でさっとすすいで水けをきる。
口径15cmの耐熱のボールに煮汁の材料を混ぜ、【1】を加えてふんわりとラップをかける。電子レンジ（600W）で5分ほど加熱し、3～4分おいてなじませる。器に盛り、ねぎをのせる。
初出 オレンジページ 2019年1月号
市瀬 悦子
料理家
食品メーカーの営業職、料理研究家のアシスタントを経て独立。「おいしくて、作りやすい家庭料理」をテーマに、雑誌、書籍、TV、企業へのレシピ提案などを行っている。ボリュームのある肉料理からおもてなし向けの華やかなメニューまで、幅広いジャンルをまねしやすい、作りやすい、失敗しないレシピで紹介している。
738kcal
