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主菜

いかのトマト炒め

0(0件)

更新日 2024/4/4

  • #主菜
  • #洋食
  • #炒めもの
  • #夏
  • #しめじ
  • #トマト
  • #大葉
  • #イカ
撮影 尾田学

いかとトマトをさっと炒め合わせれば香りのいいイタリア風の一品に。

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更新日 2024/4/4

  • 費用目安

    約210円

  • カロリー

    284kcal

  • 塩分

    2.6g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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  • おすすめの献立

レシピを作った人

大庭 英子

料理家

      料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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      材料

      無料でお試し!

      2人分
      • フレッシュトマトソース(下記参照)
        200g
      • するめいか
        1ぱい
      • しめじ
        1パック
      • 青じその葉
        10枚
      • オリーブ油
        大さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        いかは胴と足に分ける。足はわたと目、口を取り、吸盤をこそげて2本ずつ切り離し、食べやすい長さに切る。胴は軟骨を除き、えんぺらをつけたまま幅1cmの輪切りにする。しめじは石づきを切り、食べやすくほぐす。青じそは軸を切り、縦半分に切ってから、横に3等分に切る。
      2. 2
        フライパンにオリーブ油を中火で熱し、しめじを炒める。しんなりとしたらいかを加えて強火にし、いかの色が変わったら、青じそを加えてひと混ぜする。フレッシュトマトソースを入れ、全体をざっと炒める。

      初出 Cooking 2010年6月号

      「フレッシュトマトソース」の作り方

      大庭 英子

      フレッシュトマトソース

        • #トマトソース
        • #その他

        \ オレペAIが選んだ /
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              • #ステーキ
              • #主菜
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                        重信 初江

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                        PR

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                                • 納豆
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                              レシピを作った人

                              大庭 英子

                              料理家

                                  料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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