スイーツ
スイーツタルティーヌ
更新日 2025/6/9
撮影 柿崎真子
レシピを作った人
コウ ケンテツ
料理家
食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。
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材料
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4人分
- バゲット1/3本
ベリーソース
- いちご10粒
- ブルーベリー20粒
- 砂糖大さじ2
チーズクリーム
- クリームチーズ50g
- 生クリーム大さじ1
- 砂糖大さじ1
- レモン汁小さじ1/2
- 粉砂糖適宜
- ミントの葉適宜
- ※クリームチーズは室温に置いて柔らかくしておく。
作り方
調理
- 1
ベリーソースを作る。いちごはへたを取り、縦に2～4等分に切る。ブルーベリーとともに鍋に入れ、砂糖をふって10分ほどおく。中火にかけ、煮立ったら弱火にし3～4分煮る。火からおろし、粗熱を取る。
- 2
チーズクリームの材料をボールに入れ、なめらかになるまで練り混ぜる。バゲットを斜めに8枚に薄切りにし、チーズクリームを塗る。ベリーソースをのせ、オーブントースターで2～3分焼く。粉砂糖を茶こしを通してふり、ミントの葉を飾る。
レシピ掲載日 2013.11.8
レビュー
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