スイーツ
しっとり生いちごクッキー
更新日 2024/4/4
撮影 澤木央子
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材料
約30枚分
- いちご(生地用)2粒
- いちご(飾り用)2粒
- A
- ホットケーキミックス150g
- 卵1個
- 砂糖大さじ3
- サラダ油大さじ2
作り方
下準備
・オーブンは200℃に温め始める。
・天板にオーブン用シートを敷く。
調理
- 1いちごは洗って水けを拭き、へたを取る。いちご（飾り用）は細かいダイス状に切る。
- 2ポリ袋にいちご（生地用）を入れ、袋の中でしっかりとつぶす。
- 3【2】のポリ袋にAを入れて、全体が均一に混ざるまでしっかりともむ。
- 4生地を下に寄せて空気を抜き、袋の口を縛る。
- 5袋の一方の角を端から1㎝ほど切り、オーブン用シートの上に生地を直径3㎝くらいに絞り出す（※）。1枚の天板にのらない場合は、2回に分けて焼く。 ※生地はゆるく、3㎝くらいに絞ると5㎝くらいに広がるので、間隔をあけて絞るのがポイント。
- 6飾り用のいちごを等分にのせる。
- 7オーブンの中段に入れ、200℃で12分ほど焼く。天板からシートを外し、網やケーキクーラーなどにのせてさます。
レシピ掲載日 2023.4.1
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