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主食

炊き込みチキンライス

0(0件)

更新日 2024/5/1

  • #主食
  • #洋食
  • #炊き込みご飯
  • #冬
  • #マッシュルーム
  • #たまねぎ
  • #簡単
  • #鶏もも肉
撮影 中村あかね

洋食屋さんの定番、ケチャップ味のチキンライス。炊飯器で炊き上げるので、ヘルシーです。

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更新日 2024/5/1

  • かんたん

  • 費用目安

    約640円

  • カロリー

    413kcal

  • 塩分

    2.8g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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レシピを作った人

小田 真規子(スタジオナッツ)

料理家

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栄養士

料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は10

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材料

無料でお試し!

4人分
  • 米
    2合
  • 鶏もも肉(小)
    1枚
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • マッシュルーム(ホール・缶詰)
    6個
  • パセリのみじん切り
    適宜
  • 塩
  • こしょう
  • トマトケチャップ
  • 中濃ソース
  • サラダ油

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    米は洗ってざるに上げ、30分以上おく。鶏肉は余分な脂肪を取り除き、3cm四方に切って、塩、こしょう各少々をふる。玉ねぎは2cm四方に切る。マッシュルームは薄切りにする。
  2. 2
    ボールにケチャップ大さじ5、中濃ソース大さじ1、サラダ油小さじ1、塩小さじ1、水1と2/3カップを入れてよく混ぜ合わせる。
  3. 3
    炊飯器の内がまに米を入れ、鶏肉、玉ねぎ、マッシュルームを全体に広げるようにのせる。【2】を注ぎ入れて普通に炊く。
  4. 4
    炊き上がったら、底からさっくりと混ぜる。器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。 (1人分413kcal、塩分2.8g)

レシピ掲載日 2011.3.8

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                  料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は10

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