主菜
更新日 2025/6/7
コウ ケンテツ
料理家
食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。
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大根は皮をむいて長さを半分に切り、縦4等分に切る。小さめのボールに、合わせ調味料の材料を混ぜる。鶏肉は水けがあれば拭く。
土鍋にごま油大さじ1を中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、しっかりと焼き色がつくまで両面を4～5分ずつ焼く。大根と合わせ調味料を加え、香りが立つまで炒め合わせる。水4カップを加えて煮立て、ふたをして弱めの中火にし、30分ほど煮る。白すりごまを加えてさっと混ぜ、器にとっていただく。
初出 オレンジページ 2011年11月号
コウ ケンテツ
料理家
食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。
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