• レシピ
  • 暮らし
  • 美容
  • ヘルスケア
    • 鏡リュウジの12星座占い
    • 水晶玉子のプレミアムうさぎ占い
  • オレペエディター
  • 漫画
  • レシピTOP
  • 料理のきほん
  • 献立カレンダー
オレペAI検索
0
0
Header Logo
  • 献立カレンダー
  • AIレシピ検索
Recipe
レシピ
LifeStyle
暮らし
Beauty
美容
Healthcare
ヘルスケア
Comics
漫画
Blog
オレペエディター
  • 鏡リュウジの12星座占い
  • 水晶玉子のプレミアムうさぎ占い
  • オレペデイリー
  • オレンジページの本
  • イベント
  • プレゼント
  • 買う
  • こどもオレンジページ

公式SNS

  • X
  • Instagram
  • LINE
  • Pinterest
  • Youtube
  • Facebook
  • TikTok

お問い合わせ

 

オレンジページnet
  • CONTENTS

    • レシピ
    • 暮らし
    • 美容
    • ヘルスケア
    • 占い
      • 鏡リュウジの12星座占い
      • 水晶玉子のプレミアムうさぎ占い
    • オレペエディター
    • 漫画
  • SERVICE

    • オレンジページの本
    • オレンジページメンバーズ
    • オレンジページ shop
    • コトラボ
    • ウェルビーイング100
    • こどもオレンジページnet
    • オレンジページの学校
  • ABOUT

    • コンプライアンス
    • オレンジページのブランドパーパス
    • 利用規約・推奨環境
    • プライバシーポリシー
    • ご意⾒・お問い合わせ
    • よくあるご質問
  • COMPANY

    • コーポレートサイト
    • 会社情報
    • 採⽤情報
    • プレスリリース
    • コンプライアンス相談窓⼝
    • 広告のご案内

公式SNS

  • X
  • Instagram
  • LINE
  • Pinterest
  • Youtube
  • Facebook
  • TikTok

Copyright© The Orangepage Inc. All Rights Reserved.

材料を見る

主菜

大根と豚バラの鍋仕立て

0(0件)

更新日 2024/4/4

  • #主菜
  • #和食
  • #鍋もの
  • #冬
  • #生姜
  • #豚バラ肉
  • #大根
撮影 川浦堅至

大根はピーラーで削れば、下ごしらえもラクチン。 にんにくとしょうがの香りをきかせた煮汁でさっと煮て、ごま風味のポン酢だれでいただきます。

0(0件)

更新日 2024/4/4

  • 普通

  • 費用目安

    約470円

  • カロリー

    418kcal

  • 塩分

    2.9g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

  • 印刷
  • おすすめの献立

レシピを作った人

大庭 英子

料理家

      料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      2人分
      • 大根
        1/2本
      • 豚バラ薄切り肉
        200g
      • せり(または三つ葉)
        1/2束
      • 煮汁用

        • にんにく
          1かけ
        • しょうがの薄切り
          1かけ分
        • 赤唐辛子の小口切り
          1本分
        • 酒
          1/3カップ
        • 塩
          小さじ1/3
      • ポン酢だれ

        • レモン汁
          各2
        • だし汁
          各2
        • しょうゆ
          各2
        • 白すりごま
          大さじ1/2
        • しょうがのすりおろし
          小さじ1/2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        大根はピーラーで皮をむき、さらにピーラーで縦に薄い帯状に削る。豚肉は長さを半分に切る。せりは根元を切り、長さ5~6cmに切る。煮汁用のにんにくは横に薄切りにし、しんを取る。小さめの器にポン酢だれの材料を混ぜ合わせる。
      2. 2
        鍋に水6カップと豚肉を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にしてアクを取る。煮汁用の材料を加え、ふたをして20分ほど煮る。大根を加え、ひと煮立ちさせてせりを入れ、さっと煮てから火を止める。ポン酢だれを添え、つけながらいただく。

      初出 オレンジページ 2006年12月号

      \ オレペAIが選んだ /
      「大根と豚バラの鍋仕立て」の
      おすすめ献立

      主菜

      大根と豚バラの鍋仕立て

      • 418kcal
      副菜

      もやしの梅ザーサイ

      • 28kcal
      汁物

      油揚げときぬさやのみそ汁

      • 72kcal
      主菜

      大根と豚バラの鍋仕立て

      • 418kcal
      副菜

      春菊とのりのサラダ

      • 83kcal
      汁物

      なめこの卵とじスープ

      • 48kcal
      主菜

      大根と豚バラの鍋仕立て

      • 418kcal
      副菜

      春菊のサラダ

      • 19kcal
      副菜

      ブロッコリーの蒸しナムル

      • 127kcal
      主菜

      大根と豚バラの鍋仕立て

      • 418kcal
      副菜

      キャベツのごま酢あえ

      • 67kcal

      新着レシピ

      テスト

        • #主食
        PR

        揚げない鮭フライ

          • #揚げもの
          • #主食
          PR

          植松 良枝

          ポテチのトルティージャ

            上田 淳子

            なすとチキンのフレッシュトマト煮

            • 406kcal
            • 約330円
            • #煮もの
            • #主菜

            市瀬 悦子

            なすとひき肉のチーズケチャップ炒め

            • 505kcal
            • 約410円
            • #炒めもの
            • #主菜

            菱田 アキラ

            菱田屋のよだれ鶏

            • 788kcal
            • 約650円
            • #肉料理
            • #主菜

            小林 まさみ

            ズッキーニのおかかサラダ

            • 16kcal
            • 約190円
            • #サラダ
            • #副菜

            藤井 恵

            そら豆の素揚げ

            • 116kcal
            • 約220円
            • #揚げもの
            • #副菜

            小田 真規子(スタジオナッツ)

            鶏ごまつくねとアスパラのソテー

            • 246kcal
            • 約350円

            TEST_02

              おすすめレシピ

              PR

              新谷 友里江

              ナッツ入りレンチンブラウニー

              • 344kcal
              • #ブラウニー
              • #スイーツ
              PR

              重信 初江

              りんごのコンポート シナモン風味

              • 180kcal
              • #コンポート
              • #スイーツ
              PR

              坂田 阿希子

              イタリア産リコッタチーズと干し柿のオープンサンド

                • #スイーツ
                • #洋食
                PR

                植松 良枝

                ポテチのトルティージャ

                  PR

                  武蔵 裕子

                  キャベツとにんじん、オクラのシャキシャキ浅漬け

                  • 32kcal
                  • #浅漬け
                  • #副菜
                  PR

                  武蔵 裕子

                  黄金風味のチーズタッカルビ風

                    • #タッカルビ
                    • #主菜
                    PR

                    藤井 恵

                    ピリ辛サムゲタンラーメン

                      • #ラーメン
                      • #主食
                      PR

                      重信 初江

                      キャベツとパプリカのコールスロー

                      • 47kcal
                      • #コールスロー
                      • #副菜
                      PR

                      重信 初江

                      メキシカンシーザーズサラダ

                      • 268kcal
                      • #シーザーサラダ
                      • #副菜
                      PR

                      栗原 心平

                      豚肉とブロッコリーのハニーマスタードグリル

                        • #ローストポーク
                        • #主菜

                        おすすめメニュー

                        • 和食

                          • 肉じゃが
                          • 生姜焼き
                          • 唐揚げ
                          • 豚汁
                          • すき焼き
                        • 洋食

                          • ハンバーグ
                          • ナポリタン
                          • ポトフ
                          • ローストビーフ
                          • カルボナーラ
                        • 中華料理

                          • 餃子
                          • 回鍋肉
                          • チンジャオロースー
                          • シュウマイ
                          • 油淋鶏
                        • 韓国料理

                          • プルコギ
                          • キムチ鍋
                          • チーズタッカルビ
                          • チョレギサラダ
                          • チゲ鍋

                        おすすめ食材

                        • 肉

                          • 鶏もも肉
                          • ひき肉
                          • 鶏ささみ
                          • ホルモン
                          • 鶏むね肉
                        • 魚介

                          • マグロ
                          • イカ
                          • ムール貝
                          • カツオ
                          • たら
                        • 野菜

                          • なす
                          • キャベツ
                          • 小松菜
                          • さつまいも
                          • きゅうり
                        • その他の食材

                          • 厚揚げ
                          • 豆腐
                          • おから
                          • 納豆
                          • 豆乳
                        レシピ検索

                        今日の献立
                        Today’s menu

                        献立カレンダー

                        ホームレシピ主菜大根と豚バラの鍋仕立て

                        レシピを作った人

                        大庭 英子

                        料理家

                            料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

                            質問

                              このレシピについて質問する

                              ニックネーム
                              質問内容
                              レビュー
                              Review
                              0(0件)

                                レビューを投稿する

                                評価
                                ニックネーム
                                レビュー本文

                                オレンジページの新刊

                                • オレンジページ 7/2号

                                • オレンジページ 7/2号増刊

                                • オレンジページ 7/3号増刊

                                • オレンジページsimple7-8月

                                書籍案内へ

                                オレンジページの新刊

                                • オレンジページ 7/2号

                                • オレンジページ 7/2号増刊

                                • オレンジページ 7/3号増刊

                                • オレンジページsimple7-8月

                                書籍案内へ

                                Special topics

                                • PR

                                  PR記事テスト

                                Special topics

                                • PR

                                  PR記事テスト

                                オレンジページ 7/3号増刊

                                NEW

                                2025年06月17日発売
                                (一部地域を除く)

                                ★40周年記念号!永久保存版レシピが集結★ 【特別付録】 セブンネットショッピング・セブン-イレブン特別付録 紀ノ国屋のたっぷり保冷ポーチ 【とじ込み付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●料理家40名の本当にずーっと作ってるうちの定番 ●40年の進化、全部見せます! から揚げ、餃子、ハンバーグ

                                詳細・購入はこちら
                                バックナンバー

                                オレンジページ 7/3号増刊

                                NEW

                                2025年06月17日発売
                                (一部地域を除く)

                                ★40周年記念号!永久保存版レシピが集結★ 【特別付録】 セブンネットショッピング・セブン-イレブン特別付録 紀ノ国屋のたっぷり保冷ポーチ 【とじ込み付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●料理家40名の本当にずーっと作ってるうちの定番 ●40年の進化、全部見せます! から揚げ、餃子、ハンバーグ

                                詳細・購入はこちら
                                バックナンバー

                                今日の献立

                                主菜

                                さばのソテー 玉ねぎソースかけ

                                • 302kcal
                                副菜

                                ささ身とキャベツの梅あえ

                                • 132kcal
                                汁物

                                野菜たっぷりチーズスープ

                                • 266kcal
                                献立カレンダー