主菜
豆腐と鮭のしょうが煮
更新日 2024/4/4
撮影 川浦堅至
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材料
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2人分
- 木綿豆腐1丁
- 生鮭の切り身2切れ
- しょうがの薄切り1/2かけ分
- ねぎ5cm
A
- だし汁1カップ
- みりん小さじ2
- しょうゆ各1
- 酒各1
作り方
調理
- 1豆腐は6つに切る。鮭は厚さ2cmのそぎ切りにする。ねぎは薄い小口切りにし、水にさらす。
- 2鍋にAを合わせ、鮭、しょうがを入れて中火にかける。煮立ったら弱火にし、5分ほど煮る。
- 3豆腐を加えて3分ほど煮る。器に煮汁ごと盛り、ねぎの水けをよくきってのせる。
初出 Cooking 2006年12/2号
レビュー
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料理のきほん
15分
286kcal
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