副菜
韓国風春雨サラダ
更新日 2024/4/4
撮影 宗田育子
レシピを作った人
コウ ケンテツ
料理家
食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。
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材料
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2人分
- 大根（細めのもの）6cm
- にんじん1/3本
- きゅうり1本
- 大豆もやし50g
- 春雨50g
A
- ねぎ5cm
- しょうがのすりおろし1かけ分
- 白いりごま大さじ1
- 粉唐辛子小さじ1※なければ一味唐辛子少々
- 砂糖小さじ1
- しょうゆ各1
- 酢各1
- 塩
作り方
調理
- 1大根、にんじんは皮をむき、きゅうりとともに、それぞれ長さ6cmの細切りにする。ボールに大根、きゅうりを入れて塩少々をふり、5分ほどおいて水けを絞る。ねぎはみじん切りにし、残りのAの材料を加えて混ぜ合わせる。
- 2鍋に湯を沸かし、春雨を入れて袋の表示時間どおりにゆでる。ゆで上がる1分ほど前に、にんじん、もやしを加えていっしょにゆで、ざるに上げて水けをきる。
- 3ボールに、大根、きゅうり、春雨、にんじん、もやしを入れて混ぜる。Aを回しかけ、全体をよく混ぜる。 （1人分170kcal、塩分1.9g）
レシピ掲載日 2009.12.15
レビュー
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質問
料理のきほん
437kcal
50分
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