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主菜

枝豆とえびの中華風塩炒め

0(0件)

更新日 2024/4/4

  • #主菜
  • #中華料理
  • #炒めもの
  • #夏
  • #枝豆
  • #長ねぎ
  • #塩分控えめ
  • #エビ
撮影 川浦堅至

0(0件)

更新日 2024/4/4

  • 普通

  • 15分

  • 費用目安

    約440円

  • カロリー

    238kcal

  • 塩分

    1.2g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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  • おすすめの献立

レシピを作った人

大庭 英子

料理家

      料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

      クックモード

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      材料

      無料でお試し!

      2人分
      • 枝豆(ゆでたもの・さやから出して)
        1と1/4カップ
      • えび(小・殻つき)
        12尾
      • ねぎ
        10cm
      • しょうがの薄切り
        2枚
      • 酒
      • 塩
      • 片栗粉
      • サラダ油
      • こしょう

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 15分
      1. 1
        えびは背わたを取り、殻をむいて酒大さじ1/2、塩少々をふってかるく混ぜる。ねぎは幅5mmの小口切りにする。
      2. 2
        えびに片栗粉大さじ1をまぶす。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、えびを炒める。色が変わったらねぎ、しょうがを加え、ねぎがしんなりするまで炒める。
      3. 3
        枝豆を加え、炒め合わせて酒大さじ1をふり、塩小さじ1/4、こしょう少々をふってひと炒めする。

      初出 Cooking 2006年6月号

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                    レシピを作った人

                    大庭 英子

                    料理家

                        料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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