副菜
パプリカと玉ねぎのレンジピクルス
更新日 2024/4/3
撮影 尾田学
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材料
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2人分
- 赤パプリカ1/2個
- 玉ねぎ1/4個
マリネ液
- 水1/2カップ
- 酢1/4カップ
- 砂糖大さじ1と1/2
- 塩各1/2
- 粗びき黒こしょう各1/2
- ローリエ1/2枚
作り方
調理
- 1パプリカはへたと種を取り、縦6等分に切る。玉ねぎは食べやすい大きさのくし形に切る。耐熱の器にマリネ液の材料を混ぜ合わせて、パプリカ、玉ねぎを加える。ふんわりとラップをかけて、電子レンジで5分ほど加熱する。ひと混ぜし、そのまま粗熱を取る。冷やして食べてもおいしい。
初出 オレンジページ 2005年7/2号
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