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主菜

チーズ風味のえびフライ

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更新日 2024/4/3

#主菜
#洋食
#揚げもの
#春
#お弁当
#塩分控えめ
#低カロリー
#エビ

撮影中村あかね

おべんとうの人気メニューといえばこれ。チーズとパセリを入れたパン粉で、からりと揚げて。

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更新日 2024/4/3

普通
費用目安
約130円
カロリー
139kcal
塩分
0.8g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

李映林

料理家

韓国・済州島出身。料理上手な母と姉の影響で、幼いころより食に関心を持つ。韓国の伝統料理はもちろん、各国の料理にも精通し、料理教室の人気も高い（詳しくはinfo@eirinskitchen.comまで）。3男1女の母でもあり、娘のコウ静子さん、息子のコウケンテツさんも料理家。

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材料

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1人分

えび（ブラックタイガーなど）
3尾
チーズパン粉
- パン粉
  大さじ3
- 粉チーズ
  小さじ1/2
- パセリのみじん切り
  小さじ1/3
溶き卵
1/2個分
レモンのくし形切り
1切れ
酒
塩
こしょう
小麦粉
揚げ油

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
小さめの器にチーズパン粉の材料を混ぜ合わせる。
2
えびは尾の1節を残して殻をむき、竹串で背わたを取る。酒小さじ1/2をふってかるくもみ、さっと洗って水けを拭く。
3
えびは塩、こしょう各少々をふり、小麦粉、溶き卵、チーズパン粉の順にころもをつける。
4
小さめのフライパンに底から1cmほどの揚げ油を入れて中火で熱し、えびを入れてきつね色になるまで揚げる。レモンを添え、絞っていただく。（１人分139kcal、塩分0.8g）

レシピ掲載日　2009.5.26

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魚介
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